日本銀杏砧板

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銀杏木砧板將最上層的刀痕磨平，可以繼續使用，且也不用擔心原有的刀痕會殘留細菌，等於你擁有了一塊新砧板！

選擇銀杏木的理由：銀杏木在日本已成為最好砧板的代名詞，作為日本料理師傅的標配，憑的是其質地有彈性，除了不傷刀具外，也能吸收下刀的力道，保留了木質砧板的扎實感之餘，也減緩對手腕的負擔。輕盈的重量搭配特製砧板架，才能確實直立陰乾不發霉，採用食器級的塗裝，讓一般家庭也能輕易入手。

銀杏木，生長過程緩慢、取材不易，樹輪細緻，紋理獨特。製材所挑選樹齡百年以上的日本銀杏原木，嚴選最中心最精華的心材做為砧板用料，歷經烘乾程序再經過師傅的裁切、打磨製成最純粹的砧板。

這次，我們全⾯採⽤⽇本進⼝的⻝器級環保塗料，就是要讓你無痛保養。環保塗料能夠好好保護砧板，防⽔效果極佳，不⼩⼼灑到調味料或醬油也不⽤擔⼼污漬滲透吃⾊，經過測試，可耐熱⾄攝⽒150度，剛起鍋的熟⻝放上去也不⽤擔⼼，使⽤後以清⽔或中性清潔劑清洗並直⽴陰乾即可。

兩年前，我們即以⻝器級環保塗料進⾏砧板的塗裝，並實際使⽤⾄今⽇，證實只要在正常的清潔程序之下，過去我們對⽊砧板的疑慮都不復存在。

銀杏木的輕盈特質，有利於製作更大尺寸的砧板，即使加長加寬又增厚，總體積增量到一代的1.8倍，重量還是只有其他木種的一半。從切割到調味，下鍋前的食材加工，全部都在砧板上一氣呵成，旁邊還有空間可以放置菜刀等料理器具，讓流理檯面保持整潔，只有超大面積的砧板才做得到。

砧板的使用痕跡、原木的歲月痕跡都在所難免，一塊珍貴的銀杏原木，有其價當然要有所值，好好使用，好好整理，十年後，這塊砧板所承載的將是你無價的料理歲月。

製材所這次特別訂製厚磅帆布袋，尺寸大到超乎你的想像，想怎麼裝就怎麼裝！團購方案幾個砧板就有幾個帆布袋，解決團購主還要思考分裝的煩惱，買來送禮也很文青不漏氣！