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關於

【日本銀杏砧板|保存食材純粹 廚房食安的強心針】

銀杏的眾多優點,讓它成為砧板的最佳代言人。

對料理者而言,它是廚房的最佳夥伴,

對居家生活而言,它是最好的食安把關者。

一塊好的砧板,不僅能保留食材最純粹的味道,

還能守候您的健康。

 

原木生命注入居家生活|守候家的溫度
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每個人的家中都有位在廚房為全家製作料理的人,他們愛料理、追求健康、嘗試新菜色...不論什麼理由,能擁有一塊好砧板,是料理者每日生活的好幫手。

銀杏砧板找回了料理者對食材的初衷,也讓一家人的晚餐多了幾分溫暖與安心。讓忙碌的上班族在回到家中,依舊能品嘗食物精隨,享受美食帶來的感動。

從日本來的珍貴銀杏,守候全家人相聚用餐時的溫度,值得每個愛料理的你擁有!

砧板,是製作料理不可或缺的小幫手,但你知道你家的砧板有多少細菌嗎?你知道你每天在不知不覺中把多少細菌或者化學物質吃下肚嗎?

為了讓您快速了解砧板的重要性,我們整理了以下表格:

銀杏|珍貴木材,感受實木溫度#

年輪,一輪即是一歲,年紀愈大的木頭,質地愈是緊密;密度愈高的木頭,自然愈是耐用。
銀杏木,生長過程緩慢、取材不易,然樹輪細緻,紋理獨特,木紋彷若曠世巨作,承載百年來的故事。

銀杏砧板製造過程單純,我們挑選樹齡三百年左右的銀杏原木製材,並嚴選最中心、最精華的部位做為砧板用料。從取材到自然陰乾,耗時兩年以上,再經過師傅的裁切打磨、修飾,製成最純粹的砧板。無額外化學添加,天然環保。

銀杏砧板|食安最佳把關者#

市面上的砧板大多是透過膠合拼板製作而成,因此落刀切口處,容易使膠化物滲出,污染食材。我們發現銀杏獨到的特色,以及作為砧板的眾多優點,於是推出了天然銀杏砧板,期望能為您的食安生活盡一份心力。選用食用性橄欖油作為塗料,無害無毒、自然純粹,讓您在料理食材時不再有所顧忌。

日本銀杏砧板強調物盡其用、惜物愛物的現代生活觀念,藉由這項充滿故事性的人文廚具,實現對環保生活與永續愛護環境的追求。 銀杏砧板簡單的線條、樸質的設計,展現了現代的優雅品味及高質感生活。

為什麼選用銀杏作為砧板材料?
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銀杏砧板長期以來就是日本料理和壽司師傅的首選。在日本,銀杏被譽為砧板之王,只是到底為什麼是銀杏?銀杏又有什麼獨特之處?

以下整理幾點特色與您分享,這些特點讓它從砧板界脫穎而出,成為日本料理界的首選:

 

  • 質地輕盈,顛覆以往對木頭砧板的笨重印象
  • 因內含油脂而深富彈性,切菜切肉手感好,就像刀子的避震器
  • 彈性佳,切菜時不傷刀刃,使用時手腕不易受傷
  • 生長過程慢,取得不易、取材率不高,每塊砧板都是精華中的精華
  • 具強大恢復力,在吸水時會密合刀痕,使刀縫變小,不易殘留污漬
  • 含有大量的油,耐濕、排水性加佳,清洗砧板無負擔
  • 露營遠足,可隨身攜帶,讓您在外也能做出好料理

100%天然銀杏砧板|廚房食安的強心針
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100%天然製造,沒有使用任何膠化物,為現代廚房的食安注入一股安心的強心針。有別一般人對木頭砧板的笨重印象,銀杏砧板兼具輕便、耐用、乾淨與不傷刀的特質,讓它不僅成為砧板的最佳代言人,還是一塊陪你製作料理的好夥伴。

選品規格#

大砧板

  • 尺寸:長40公分、寬25公分 、厚2-3公分
  • 重量:約1,500公克
  • 適用:切蔬菜、魚肉等大型食材
  • 售價:3000元(另附贈砧板架)
     

小砧板
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  • 尺寸:長30公分、寬20公分 、厚2-3公分
  • 重量:約1,200公克
  • 適用:切水果、麵包、擺盤等功用
  • 售價:2700元(另附贈砧板架)